آبگوشت نذري
مواد لازم:
گوشت گوسفند 2 كيلوگرم
نخود، لوبيا سفيد هر كدام 1 كيلوگرم
گندم مخصوص حليم 250 گرم
رب گوجه فرنگی 500 گرم
ليمو اماني 10 تا 15 عدد
پياز تفتي 5 قاشق سوپخوري
سيب زميني 2 كيلوگرم
طرز تهيه:
ابتدا پياز را تفت داده و گوشت را هم بريزيد در حدي كه رنگ گوشت تغيير كند. براي رنگ بهتر ادويه آن را در روغن تفت دهيد. نمك را هم در اين مرحله اضافه كنيد. رب را تفت داده و كاملاً مخلوط مواد كنيد. لوبيا، نخود و گندم را هم اضافه كنيد. آب ريخته بگذاريد به مدت 2 ساعت بپزد و جا بيفتد. سيب زميني ها را پوست كنده و آنها را درسته به همراه ليمو اماني اضافه كنيد. دوباره درب ديگ را بسته و يك ساعت ديگر بگذاريد بپزد.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر